Врач и телеведущий Александр Мясников предупредил россиян об опасности консервированного гороха. По его словам, каждый, кто покупает горошек в банке, рискует столкнуться с ботулизмом - тяжелым отравлением, которое может привести к летальному исходу.
Мясников отметил, что ни производитель, ни потребитель не могут точно определить наличие опасного ботулотоксина в продукте. Чтобы избежать ботулизма, врач посоветовал россиянам обязательно греть любые консервы перед употреблением.
Почему консервированный горох может быть опасен?
Возбудители ботулизма - бактерии Clostridium botulinum - хорошо размножаются в консервированных продуктах в отсутствие кислорода. Это создает благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни.
При этом внешний вид, вкус и запах продуктов могут не меняться. Иногда может отмечаться только вздутие консервных банок.
Как разрушить ботулотоксин?
Ботулотоксин разрушается при кипячении в течение 10-15 минут. Поэтому врачи рекомендуют обязательно греть любые консервы, в том числе горошек, перед употреблением. Это поможет избежать тяжелого отравления.
Если вы все же почувствовали признаки ботулизма (сухость во рту, нарушение зрения, затрудненное глотание, головокружение, слабость), немедленно обратитесь к врачу. Своевременная помощь значительно повышает шансы на выздоровление.
Будьте осторожны при употреблении консервированных продуктов, особенно домашнего приготовления. Соблюдение простых правил поможет избежать опасного заболевания.