Курганскую птицефабрику оштрафовали за опасное мясо
В курином мясе с птицефабрики в Кетовском районе нашли патогенные бактерии, а в цехах — грязь, коррозию и незащищённый электрический кабель. За это предприятие оштрафовали на 300 тысяч рублей. Об этом рассказывает издание Уральский меридиан.
Россельхознадзор проверил производство и обнаружил, что в бедрах, филе и тушках бройлеров есть опасные микроорганизмы. Продукцию, которая не прошла контроль, сняли с продажи.
В цехах — антисанитария: кабель висел прямо над разделкой без защиты, стены и оборудование в следах коррозии. А в цехе обвалки температура превышала норму — вместо прохлады там было тепло, что создаёт благоприятную среду для бактерий.
Работники упаковки трудились без перчаток или в хлопчатобумажных — так мясо легко загрязнить. Это не первый случай, когда предприятие попадает в поле зрения надзорного ведомства. Нарушения носят системный характер.
