Число заведений общепита в России за год сократилось на 7,8%

Общее количество заведений общественного питания в России за год уменьшилось на 7,8% — до 223 800 объектов. Падение зафиксировано впервые с 2022 года, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на материалы Infoline. Эту информацию сообщает сайт Ведомости.

Закрытия происходят даже чаще, чем в разгар пандемийных ограничений. Для сравнения: в 2020 году число точек сократилось на 4,8%, а в 2021-м — на 2,6%.

Сильнее всего пострадали пекарни — их стало меньше на 13%. Заведения фастфуда потеряли 11,8%, кофейни — 10,2%. Рестораны и формат fast casual сократились лишь на 2,7%.

Тенденцию связывают с ростом фискальной нагрузки, падением потребительского спроса и усилением конкуренции со стороны продуктовых сетей.

Ранее «Ведомости. Аналитика» приводили данные 2ГИС: в городах-миллионниках число заведений за 12 месяцев уменьшилось на 1% и составило 97 089 точек. В Новосибирске кафе стало меньше на 14,8% (531 точка), а в Челябинске, напротив, выросло на 3,1% (337). Рестораны в Перми сократились на 11,8% (112), в Омске — увеличились на 6,2% (103).