Индекс оливье: набор для салата в сентябре 2026 года стоит 770 рублей
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Экономист Михаил Хачатурян подсчитал стоимость набора продуктов для оливье по сентябрьским ценам 2026 года. Корзина обошлась в 770 рублей, при этом колбаса и майонез составили больше половины суммы, пишет Life.ru. Об этом рассказывает издание РИАМО.
В расчет вошли 500 г картофеля за 45 рублей, 200 г моркови за 33 рубля, пять яиц за 90 рублей, 400 г маринованных огурцов за 80 рублей, банка горошка (400 г) за 67 рублей, 400 г вареной колбасы за 320 рублей и 250 г майонеза за 135 рублей. Итоговая сумма — 770 рублей.
На порцию салата весом 800 г, рассчитанную примерно на четверых, эксперт оценил расходы в 730–750 рублей. Он уточнил, что цены варьируются в зависимости от магазина и региона.
По оценке Хачатуряна, с сентября 2025-го по сентябрь 2026-го картофель подешевел примерно на 25%, а морковь подорожала на 35%. Яйца и маринованные огурцы выросли в цене на 15%, горошек — на 20%, вареная колбаса — на 10%, майонез — на 12%. Снижение стоимости картофеля эксперт связывает с хорошим урожаем, а удорожание других продуктов — с затратами на сырье, хранение и логистику.
«Когда мы считаем общий индекс, важно не просто сложить проценты, а учесть вес каждого ингредиента в общей стоимости корзины», — подчеркнул Хачатурян. Колбаса и майонез вместе стоят 455 рублей, поэтому их ценовые колебания влияют на итог сильнее, чем аналогичное процентное изменение стоимости недорогих овощей.
