Красная икра нового улова подорожала до 23 тысяч рублей за килограмм
К концу сентября килограмм красной икры нового улова в крупнейшей специализированной сети стоил 18–20 тысяч рублей, а отдельные позиции достигали 23 тысяч. По данным аналитического центра Рыбного союза, 23 сентября икра горбуши продавалась по 18,6 тыс. руб. за кг, кеты — по 19,5 тыс., кижуча — по 18,9 тыс., нерки — по 17,9 тыс. руб. В других каналах продаж цены также приблизились к 20 тыс. руб. и выше. Данную информацию сообщает портал Prokazan.
За год сильнее всего подорожала нерка — в два раза. Икра горбуши прибавила в цене 79%, кижуча — 69%, кеты — 47%.
Причина роста цен — недостаток сырья. К 21 сентября на Дальнем Востоке добыли 97,5 тыс. тонн тихоокеанских лососей, тогда как в 2025 году улов составил 335,5 тыс. тонн. Глава Росрыболовства Илья Шестаков ранее оценивал возможный итог путины всего в 100–110 тыс. тонн. Производство икры упало примерно втрое по сравнению с прошлым годом.
Председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов отмечает, что спрос на красную икру в крупных сетях остаётся стабильным и соответствует обычной сезонной динамике. В середине сентября в зависимости от формата магазина покупателям было доступно до 20 видов икры, а к праздникам ассортимент обычно увеличивается в два-три раза.
