Оптовая цена мяса бройлера в России выросла на треть с начала года
К концу октября 2026 года оптовая стоимость мяса бройлера в России достигла 250 рублей за килограмм. За год цена выросла на 37%, сообщает «Коммерсантъ». Эту информацию сообщает сайт Urbc.Ru.
Основные причины подорожания — рост издержек птицеводческих хозяйств и сокращение объемов внутреннего производства. Увеличить поставки из-за рубежа не удалось: за январь–сентябрь импорт мяса птицы составил 283,9 тыс. тонн, что лишь на 26,4% больше, чем годом ранее. При годовом производстве свыше 5,6 млн тонн эти объемы не способны создать профицит.
За неделю с 26 октября по 1 ноября цены выросли на 2%. В годовом сопоставлении филе подорожало на 42% (до 458 рублей за кг), бедро — на 38% (до 190 рублей), окорочок — на 31% (до 205 рублей), голень — на 22% (до 200 рублей), фарш механической обвалки — на 3% (до 72 рублей). Снижение зафиксировано только на крыло — на 10%, до 148 рублей за кг.
В рознице, по данным Росстата, в сентябре охлажденные и мороженые куры подорожали в среднем на 15,8% — до 267,8 рубля за кг. Министр АПК и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова пояснила, что цены на мясо птицы долго не росли из-за социальной значимости продукта, но производители не могли удерживать их бесконечно.
«У производителей тоже есть своя инфляция. У них дорожают производство, корма, примеси, ветеринарные препараты. Поэтому, на мой взгляд, рост цен сейчас органический. Будем надеяться, что рост цен позволит птицефабрикам получить рентабельность для развития производства», — сказала Анна Кузнецова. Она добавила, что из-за низких цен предприятия оказались на грани выживания и не могли запускать инвестиционные проекты.
