«Оливье» и «Шуба» даже в подмётки не годятся — салат «Экзотика» станет королем новогоднего стола: Огненная Лошадь одобряет

В 2026 году символом по восточному календарю станет Красная Огненная Лошадь, и при составлении праздничного меню это стоит учитывать. Этот символ предпочитает лёгкие и свежие блюда с большим количеством овощей, фруктов и зелени.

Одним из отличных вариантов станет салат «Экзотика» с говяжьей вырезкой и ананасами.

Для приготовления понадобятся:

• 300 г говядины (вырезка),

• 200 г консервированных ананасов,

• 100 г сыра фета,

• 1 пучок листового салата,

• 100 г грибов шиитаке,

• 3 ст. л. оливкового масла,

• 1 ст. л. бальзамического уксуса,

• 1 ч. л. сушёного розмарина.

Говядину обжарьте с веточкой розмарина на сковороде до готовности. Грибы нарежьте и поджарьте отдельно до золотистого оттенка. Ананасы и сыр нарежьте кубиками. Листья салата промойте, обсушите и порвите руками.

Заправьте салат смесью оливкового масла и бальзамического уксуса, хорошо перемешайте и сразу подавайте к столу.

Такой салат станет настоящим украшением праздничного ужина, отвечая требованиям символа года — свежесть, лёгкость, яркие фруктово-мясные нотки и ароматные травы.​