Эксперт назвал способ сэкономить на новогоднем столе без потери качества
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Заведующий кафедрой международного бизнеса РЭУ им. Г.В. Плеханова Николай Перепелкин рассказал агентству «Прайм», как подготовиться к новогоднему застолью, не переплачивая. По его словам, главный принцип — разделить закупку продуктов на несколько этапов. Эту информацию сообщает сайт ПРАЙМ.
Долго хранящиеся продукты, такие как консервы, бакалея, алкоголь и деликатесы, эксперт советует покупать заранее. Это позволит избежать декабрьского ажиотажа, когда цены на популярные позиции традиционно растут. Свежие овощи, мясо и рыбу лучше приобретать ближе к празднику.
Перепелкин рекомендует составить меню и разбить список покупок на три части: «сейчас», «за неделю» и «за день-два до праздника». Такой подход превращает хаотичный шопинг в управляемый процесс. Также стоит сравнивать цену за килограмм или литр, проверять производителя и сроки годности, а скидки рассматривать только на те товары, которые уже были в плане.
Особое внимание эксперт уделил красной икре: в предновогодние недели она может значительно подорожать. Если решено себя побаловать, лучше выбирать заводскую упаковку, целую банку и срок годности с запасом минимум до середины января. Замороженные мясо, птицу и рыбу можно отправить в морозилку заранее, если есть уверенность в качестве заморозки.
Мандарины, виноград, свежие овощи и зелень покупать впрок — ошибка: они не сохранят свежесть и, скорее всего, будут съедены до праздника. То же касается готовых салатов и нарезок. Формула проста: если продукт долго хранится и традиционно дорожает — берем заранее, если быстро портится — покупаем накануне.
