Курганским дачникам даны советы по хранению чеснока
Начальник отдела защиты растений Курганского филиала Россельхозцентра Екатерина Новосёлова рассказала дачникам о признаках зрелости чеснока и правилах его уборки и сушки. Об этом пишет издание 45.ру.
Основные признаки готовности чеснока к уборке: пожелтение и усыхание нижних листьев, выпрямление стрелки и растрескивание семенной коробочки, плотная сухая чешуя с фиолетовыми прожилками, потеря упругости стебля и посветление корней.
Для выкопки рекомендуется дождаться просушки почвы. Чеснок не следует выдергивать за ботву, чтобы не повредить донце. Лучше подкопать вилами, затем аккуратно стряхнуть землю руками. Мыть головки перед сушкой нельзя — это повышает риск гнилей.
Сушить чеснок нужно в тени, в хорошо проветриваемом месте (под навесом, на чердаке) в течение 2–3 недель. Готовность определяют по шейке: она должна стать сухой и шуршащей. После сушки стебель обрезают, оставляя пенек 3–5 см, корни укорачивают до 1–3 мм, не задевая донце.
