В Кургане закрыли кафе, где нашли кишечную палочку и тараканов
В курганском кафе «Горячий источник» в Рябково нашли и кишечную палочку, и тараканов. Суд закрыл заведение на 90 суток. Лаборатория обнаружила бактерии в салате «Греческий», на руках повара и оборудовании. Об этом пишет издание URA.RU.
Как рассказали в региональном Роспотребнадзоре, сначала специалисты пришли с профилактическим визитом и нашли нарушения санитарных требований. Но их не устранили, поэтому назначили внеплановую проверку.
Выяснилось, что в кафе не следили за температурой и сроками годности блюд, продукты хранились без маркировки и документов. Сырое лежало вместе с готовым, не было нормального зонирования и мойки. Проверяющие обратили внимание и на медицинские книжки сотрудников.
Больше всего вопросов возникло к обращению с едой. Нереализованные блюда могли продать на следующий день или заморозить. Фритюрное масло меняли несвоевременно.
В Роспотребнадзоре решили, что такая работа угрожала здоровью посетителей. Суд согласился и приостановил деятельность кафе. Постановление уже вступило в силу.
