Как выбрать арбуз и не отравиться: советы курганского Роспотребнадзора
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
В Курганской области стартовал сезон бахчевых. Первые арбузы и дыни уже на прилавках, но не всякий плод стоит брать. Об этом сообщает портал URA.Ru.
Специалисты Роспотребнадзора советуют покупать арбузы только в официальных точках. Вдоль дорог и в стихийных местах продажа запрещена: такая продукция не проходит санитарную проверку. У продавца должны быть документы, подтверждающие качество.
Как понять, что арбуз спелый? Корка должна быть целой и плотной, без трещин. Сам плод — крупный, но не огромный. Боковое пятно — насыщенно-жёлтое или оранжевое. Хвостик — сухой. При постукивании зрелый арбуз звенит, а при лёгком сжатии слегка похрустывает.
Никогда не просите продавца разрезать арбуз «на пробу». Это запрещено: через разрез внутрь быстро попадают бактерии. Дома тщательно вымойте плод тёплой водой с мылом. Нарезанный арбуз храните только в холодильнике. Если мякоть пахнет кислым — выбрасывайте.
Что касается нитратов, на глаз их не определить — только в лаборатории. Но насторожить должны слишком яркая красная мякоть с фиолетовым оттенком, желтоватые волокна и глянцевый срез. При этом арбуз полезен: в нём есть магний, калий, фолиевая кислота и ликопен.
